Nghiên cứu khảo sát qui trình công nghệ lên men sản xuất sữa chua Kefir và so sánh đánh giá chất lượng với yogurt: : Đề tài nghiên cứu khoa học

Vòong Vĩnh Phát, Dương Phan Thu Phương, Nguyễn Ngọc Anh Thi, Lê Thị Kiều My, Phạm Lê Ngọc Thư (Nhóm sinh viên thực hiện); Trần Minh Tâm (GVHD)Dương Phan Thu Phương, Nguyễn Ngọc Anh Thi, Lê Thị Kiều My, Phạm Lê Ngọc Thư (Nhóm sinh viên thực hiện); Trần Minh Tâm (GVHD)Vòong Vĩnh Phát2023-09-192023-09-192009https://repository.vlu.edu.vn/handle/123456789/8600công nghệ lên mensữa chua kefirchất lượng yogurtNghiên cứu khảo sát qui trình công nghệ lên men sản xuất sữa chua Kefir và so sánh đánh giá chất lượng với yogurt: : Đề tài nghiên cứu khoa họcResource Types::text::report